به گزارش ایلنا، علی کریمی افزود: در مرحله نخست خرید حمایتی مرغ مازاد تولیدکنندگان، با وجود اینکه سهمیه اعلام شده از سوی تهران 1500 تن بود، اما با مدیریت دقیق فرآیند، تعهد خرید استان مرکزی به 2000 تن افزایش داده شد و این میزان در مرحله اول خریداری و ذخیره شد. برای مرحله دوم خرید حمایتی مرغ، با توجه به میزان ذخایر موجود، سهمیه 441 تن برای استان مرکزی در نظر گرفته شده است.
وی به ذخیره بخشی از تولید گوشت قرمز و مرغ به عنوان ذخیره و پشتیبانی در ایتان اشاره کرده و در این خصوص ادامه داد: ذخیره گوشت قرمز استان مرکزی وضعیت مناسبی دارد و همچنین ظرفیتهای لازم برای مدیریت زنجیره تأمین مرغ نیز در نظر گرفته شده است. سیستم ذخیرهسازی استان بر اساس تاریخ انقضاء و با رویکرد متمرکز عمل میکند که در صورت نیاز، کالاها در زمان مناسب به بازار تزریق شوند.
رئیس شرکت پشتیبانی امور دام استان مرکزی اظهار داشت: در خصوص مرغ، با توجه به ظرفیت قراردادهای موجود در استان و امکان استفاده از محمولههای موجود در استانهای همجوار، آمادگی لازم برای تأمین نیاز بازار وجود دارد. هدف در این بخش مدیریت دقیق زنجیره تولید از کشتارگاه طیور تا سفره مصرفکننده است تا در صورت بروز هرگونه کمبود در بازار، امکان تزریق سریع این کالای اساسی فراهم باشد.
کریمی به نقش حمایتی شرکت پشتیبانی در برابر نوسانات قیمت اشاره داشته و در این رابطه تصریح کرد: یکی از اهداف اصلی مدیریت ذخایر گوشت سفید در بازارهای استان مرکزی، حمایت از مصرفکننده در زمان افزایش قیمت است. در این راستا در صورتی که کاهش عرضه یا افزایش ناگهانی قیمت مرغ در بازار واقع شود، با تزریق ذخایر موجود مرغ در این استان از تنشها و تلاطم قیمتها در بازار جلوگیری میشود.
وی بیان داشت: وضعیت ظرفیت سردخانههای استان برای ذخیرهسازی کالاهای پروتئینی مناسب است. ظرفیت ذخیرهسازی سردخانههای این استان که سال گذشته حدود 1200 تن بود، با اقدامات توسعهای انجام شده به بیش از 2000 تن ارتقاء یافته است. این افزایش ظرفیت سردخانهها، جایگاه این استان را در سطح کشور تثبیت کرده و همچنین وضعیت ذخیره مرغ استان را در شرایط بسیار مناسبی قرار داده است.