طرز تهیه اسپاگتی با نخود فرنگی و بیکن

مواد لازم برای ۲ نفر:

• اسپاگتی: ۱۸۰ گرم

• نخود فرنگی کنسروی: ۱۲۰ گرم

• بیکن: ۱۵۰ گرم

• پیاز: ۷۰ گرم

• کرفس: ۶۰ گرم

• فلفل دلمه‌ای: ۱۲۰ گرم

• اسفناج: ۶۰ گرم

• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری (۲۸ گرم)

• نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم

مواد لازم برای سالاد:

• کاهوی کوهی: ۱۲۰ گرم

• موسیر: ۴۰ گرم

• خیار: ۱۲۰ گرم

• فلفل دلمه‌ای: ۸۰ گرم

• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری (۱۴ گرم)

• شوید: ۱۰ گرم

• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه اسپاگتی با نخود فرنگی:

1. اسپاگتی را بپزید: یک قابلمه آب را به جوش بیاورید، کمی نمک اضافه کنید و اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بپزید. سپس آبکش کنید.

2. بیکن و پیاز را تفت دهید: بیکن را خرد کنید و در تابه تفت دهید تا طلایی شود. پیاز خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

3. سبزیجات را اضافه کنید: کرفس و فلفل دلمه‌ای خردشده را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شوند.

4. نخود فرنگی و اسفناج را اضافه کنید: نخود فرنگی آبکش‌شده و اسفناج را همراه با روغن زیتون، فلفل سیاه و پاپریکا اضافه کنید و مواد را چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

5. اسپاگتی را مخلوط کنید: اسپاگتی پخته‌شده را به تابه اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. در صورت نیاز، کمی از آب پخت اسپاگتی اضافه کنید تا غذا لطیف‌تر شود.

6. سالاد را آماده کنید: کاهو، موسیر، خیار و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید. سپس روغن زیتون، شوید، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید.

7. سرو کنید: اسپاگتی را گرم و همراه با سالاد تازه سرو کنید.

نکته آشپزی: برای خوش‌طعم‌تر شدن غذا، اسپاگتی را یک دقیقه زودتر از زمان درج‌شده روی بسته آبکش کنید و اجازه دهید پخت نهایی در تابه و همراه با سبزیجات کامل شود.