مواد لازم:
سیب: ۴
برای سس کاستارد:
زرده تخم مرغ: ۳ عددشکر: ۴۰ گرم / ۱.۵ اونسشیر: ۱۰۰ میلی‌لیتر / ۳.۵ اونس مایعخامه تازه: ۱۰۰ میلی‌لیتر / ۳.۵ اونس مایعنصف دانه وانیل
روی حرارت ملایم قرار دهید، مرتب هم بزنید و بپزید تا به دمای ۸۳ درجه سانتیگراد / ۱۸۰ درجه فارنهایت برسد. اگر دماسنج ندارید، می‌توانید از روش قاشق استفاده کنید. سس باید پشت قاشق را بپوشاند. بلافاصله از روی حرارت بردارید و با استفاده از کاسه‌ای که در یخچال سرد شده است، خنک کنید. سیب‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد / ۳۵۶ درجه فارنهایت بپزید و در اواسط پخت هم بزنید.