محققان در ژاپن ترکیبی طبیعی را در بلوبری، انگور و سایر انواع توتها شناسایی کردهاند که ممکن است به سلولهای عضلانی در سوزاندن چربی اضافی به جای ذخیره آن کمک کند.
این ترکیب، پترواستیلبن، با افزایش تجزیه چربی و کمک به تثبیت پروتئین کلیدی درگیر در متابولیسم اسیدهای چرب، تجمع چربی غیرطبیعی را در سلولهای عضلانی موش کشت شده کاهش میدهد.
این یافتهها که در مجلهی Journal of Nutritional Biochemistry منتشر شدهاند، نشان میدهند که پترواستیلبن میتواند به عنوان یک روش درمانی بالقوه برای چاقی و سایر اختلالات متابولیک مورد استفاده قرار گیرد.
محققان دریافتند که پترواستیلبن با فعال کردن یک پروتئین به نام AMPK، تجزیه چربی را افزایش میدهد. AMPK یک آنزیم کلیدی است که نقش مهمی در تنظیم متابولیسم انرژی دارد.
آنها همچنین دریافتند که پترواستیلبن با تثبیت پروتئینی به نام SIRT1، از تجمع چربی جلوگیری میکند. SIRT1 یک پروتئین محافظتی است که در طول عمر و سلامت متابولیک نقش دارد.
این محققان امیدوارند که یافتههای آنها منجر به توسعه درمانهای جدید برای چاقی و سایر اختلالات متابولیک شود.