همشهری آنلاین نوشت:«توقف در کاهش وزن» لزوما به آن معنا نیست که بدن دیگر واکنشی نشان نمیدهد. با کاهش وزن بدن، نیاز به انرژی نیز کاهش مییابد. اشتها نیز ممکن است تغییر کند و در نتیجه، کسری کالریِ اولیه کمتر شود. سازگاری متابولیک نیز ممکن است در این میان نقش داشته باشد، هرچند میزان آن در افراد مختلف، متفاوت است.
یک وعده غذایی خانگی لزوما یک وعده غذایی کم کالری نیست. برنج، خورش و روغن همگی میتوانند در یک رژیم غذایی سالم جای بگیرند، اما اندازه وعدهها و اندازه روغن مصرفی همچنان مهم است.
یک قاشق روغن اضافی یا یک وعده دوم برنج کم حجم نیز میتواند بیضرر باشد. البته این افزودنیهای کوچک، اگر به اندازه کافی تکرار شوند، میتوانند کسری کالری را که باعث کاهش وزن میشود، کاهش دهند.
دستورالعملهایی که متخصصان تغذیه برای یک رژیم غذایی سالم ارائه میدهند، شامل سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و غذاهای کم فرآوری شده است، در همین حال توصیه به محدود کردن مصرف شکر، غذاهای فرآوری شده و آبمیوهها نیز میشود.
ممکن است برنج مشکل اصلی نباشد
رژیمهای غذایی کاهش وزن اغلب به مبارزه با برنج یا نشاسته تبدیل میشوند. هدف این نیست که کربوهیدراتها را دشمن خود کنیم. هدف این است که وعده غذاییای بسازیم که به اندازه کافی متعادل باشد تا ماهها و نه فقط به مدت چند روز، دنبال شود. بعضی از این سطوح انرژی خارج از زمان صرف غذا ایجاد میشوند. بیسکویت با چای، در محل کار، یک شیرینی بعد از شام یا چشیدن مکرر غذا در حین آشپزی میتواند به آرامی به میزان مصرف روزانه مکالری اضافه کند.