نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد مصرف بیشتر غذاهای فراپردازش شده با تجمع چربی در عضلات ران مرتبط است. این یافتهها بر اساس اسکنهای MRI از 615 بزرگسال در معرض خطر ابتلا به آرتروز زانو به دست آمده است.
محققان دریافتند که این ارتباط حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند میزان کالری مصرفی، فعالیت بدنی و سایر فاکتورهای مرتبط، همچنان برقرار است. تغییرات چربی در این عضلات میتواند از حمایت کافی زانو بکاهد و به طور بالقوه خطر ابتلا به آرتروز را افزایش دهد.