مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC) اعلام کرده است که به همراه مقامهای بهداشتی چند ایالت، در حال بررسی شیوع چندایالتی عفونت سالمونلا مرتبط با فلفل هالوپینو است. تحقیقات برای شناسایی منبع دقیق آلودگی و جلوگیری از ابتلاهای بیشتر ادامه دارد.
سالمونلا یکی از عوامل مهم بیماریهای ناشی از مواد غذایی است و آلودگی میتواند باعث بروز علائم گوارشی در افراد شود.
علائم سالمونلا چیست؟
علائم عفونت سالمونلا معمولاً شامل اسهال، تب و درد یا گرفتگی شکم است و ممکن است چند روز پس از تماس با باکتری آغاز شود.
در بیشتر افراد بیماری بدون عوارض جدی برطرف میشود، اما کودکان خردسال، سالمندان و افراد دارای ضعف سیستم ایمنی ممکن است با خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری شدید مواجه باشند.
توصیه مهم به مصرفکنندگان
CDC از مصرفکنندگان خواسته است محصولات فلفل هالوپینوی مشمول فراخوان را مصرف نکنند و آنها را نفروشند یا سرو نکنند. همچنین توصیه میشود برای جلوگیری از انتقال آلودگی، سطوح و وسایل آشپزخانهای که با مواد غذایی مشکوک تماس داشتهاند بهخوبی تمیز شوند.
چرا شیوعهای غذایی اهمیت دارند؟
شیوع بیماریهای ناشی از مواد غذایی ممکن است پیش از شناسایی کامل منبع آلودگی، افراد زیادی را درگیر کند. به همین دلیل، توجه به اطلاعیههای رسمی درباره فراخوان مواد غذایی و رعایت اصول ایمنی مواد غذایی نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا دارد.
CDC همچنان در حال جمعآوری اطلاعات درباره این شیوع است و ممکن است با تکمیل بررسیها، جزئیات بیشتری درباره تعداد مبتلایان و محصولات مرتبط منتشر شود.