مواد لازم برای ۲ نفر
-
نان باگت: ۲۵۰ گرم
-
تن ماهی آبکش‌شده: ۲۰۰ گرم
-
تخم‌مرغ: ۵ عدد
-
کره: ۱۵ گرم
-
خامه ترش: ۶۰ گرم
-
گوجه‌فرنگی: ۱۲۰ گرم
-
پیاز قرمز: ۵۰ گرم
-
پیازچه: ۱۵ گرم
-
پنیر رنده‌شده: ۱۰۰ گرم
-
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه نان تخم‌مرغی با تن ماهی
1. مواد را آماده کنید: گوجه‌فرنگی و پیاز قرمز را خرد کنید و پیازچه را به قطعات کوچک برش بزنید. نان باگت را نیز به تکه‌های مناسب تقسیم کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید: تخم‌مرغ‌ها را با خامه ترش، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید.
3. مواد را در تابه بریزید: کره را در تابه آب کنید و پیاز و گوجه‌فرنگی را کمی تفت دهید. سپس تن ماهی آبکش‌شده را اضافه کنید.
4. نان و تخم‌مرغ را اضافه کنید: تکه‌های نان را در تابه قرار دهید و مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد بریزید تا نان‌ها به آن آغشته شوند.
5. پنیر را اضافه کنید: پنیر رنده‌شده و پیازچه را روی مواد بپاشید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید غذا روی حرارت ملایم بپزد تا تخم‌مرغ کاملاً بسته و پنیر ذوب شود.
6. سرو کنید: پس از آماده شدن، نان تخم‌مرغی را گرم سرو کنید و در صورت تمایل کمی جعفری تازه روی آن بریزید.
نکته آشپزی: برای بافت بهتر، از نان باگت کمی برشته استفاده کنید تا هنگام ترکیب با تخم‌مرغ بیش از حد خمیر نشود. زمان پخت ممکن است بسته به ضخامت نان و حرارت تابه کمی بیشتر از ۱۰ دقیقه باشد.