به گزارش ایلنا، احد بهجت‌حقیقی با اشاره به آغاز فصل برداشت زعفران اظهار کرد: برداشت این محصول در فارس از آبان‌ماه آغاز می‌شود و تا نیمه آذرماه ادامه دارد.
وی افزود: بر اساس آمارهای موجود، بخش عمده سطح زیر کشت زعفران در استان به اراضی آبی اختصاص دارد و میانگین عملکرد این محصول در سطح استان حدود ۲.۶ کیلوگرم در هکتار است. فارس از نظر سطح زیر کشت زعفران در کشور رتبه هفتم و از نظر میزان تولید رتبه نهم را دارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به پیشتازی استهبان در کشت زعفران بیان کرد: این شهرستان با ۵۲۵ هکتار سطح زیر کشت و تولید یک تن زعفران، رتبه نخست استان را از نظر سطح زیر کشت و میزان تولید به خود اختصاص داده است.
به گفته بهجت‌حقیقی، پس از استهبان، شهرستان سروستان با ۱۲۲ هکتار در جایگاه دوم سطح زیر کشت قرار دارد و قیر و کارزین نیز با ۱۰۴ هکتار، رتبه سوم استان را از این نظر کسب کرده است.
وی با اشاره به عملکرد زعفران در شهرستان‌های پیشتاز استان ادامه داد: قیر و کارزین با عملکرد ۳.۱۴ کیلوگرم در هکتار، بالاترین میزان عملکرد را در میان این سه شهرستان به ثبت رسانده است؛ این در حالی است که عملکرد زعفران در استهبان ۱.۹۲ و در سروستان ۲.۴۴ کیلوگرم در هکتار گزارش شده است.
بهجت‌حقیقی با تأکید بر اهمیت توسعه کشت محصولات کم‌آب‌بر در شرایط اقلیمی کشور گفت: زعفران از مهم‌ترین محصولات صادراتی و ارزآور ایران به شمار می‌رود و به دلیل نیاز آبی پایین، ظرفیت قابل توجهی برای توسعه کشاورزی پایدار در مناطق خشک و نیمه‌خشک دارد.
وی خاطرنشان کرد: بهره‌وری اقتصادی زعفران می‌تواند به تقویت معیشت کشاورزان کمک کند و توسعه کشت این محصول، به‌عنوان یکی از راهکارهای مدیریت بحران آب در بخش کشاورزی، مورد توجه قرار گیرد.