به گزارش ایلنا، احد بهجت حقیقی با اعلام این خبر اظهار کرد: استان فارس دارای ۷ هزار و ۹۷۹ هکتار باغ گردو است و با اختصاص چهار درصد از سطح باغ‌های گردوی کشور، رتبه ششم سطح زیر کشت این محصول را در میان استانها دارد.
وی افزود: فارس با تولید چهار درصد گردوی کشور، هفتمین استان تولیدکننده این محصول در ایران محسوب می‌شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس با اشاره به مناطق عمده تولید گردو در استان گفت: شهرستان‌های بوانات، سپیدان، اقلید، شیراز و مرودشت به ترتیب بیشترین سطح زیر کشت و میزان تولید گردو را در بین شهرستان‌های فارس به خود اختصاص داده‌اند.
به گفته بهجت حقیقی، محصول گردوی تولیدشده در فارس علاوه بر تأمین نیاز شهرستان‌های استان، به استان‌های همجوار و به‌ویژه تهران نیز ارسال می‌شود.
وی کاهش نزولات آسمانی و خشکسالی، سرمای دیررس بهاره و همچنین افزایش دمای هوا در فصل بهار و تابستان، به‌ویژه در مراحل گلدهی و تشکیل میوه نارس را از مهم‌ترین مخاطرات پیش‌روی باغ‌های گردو برشمرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس ادامه داد: در سال‌های اخیر، توسعه باغ‌های گردو با استفاده از ارقام مقاوم و همچنین اصلاح باغ‌های موجود از طریق تغییر ارقام محلی و اجرای عملیات پیوند سرشاخه‌کاری با استفاده از ارقام تجاری، در دستور کار این سازمان قرار گرفته است.
بهجت حقیقی با اشاره به جایگاه ایران در تولید جهانی گردو نیز گفت: ایران در زمره تولیدکنندگان عمده گردو در جهان قرار دارد و طی سال‌های اخیر جایگاه قابل‌توجهی در تولید این محصول به دست آورده است.
گردو از مغزهای خوراکی ارزشمند و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید آلفا لینولئیک است. مطالعات علمی نشان می‌دهد مصرف این ماده غذایی می‌تواند در کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی، بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه نقش داشته باشد.