مواد لازم:سیب زمینی: ۳۰۰ گرم / ۱۰ اونسیک عدد پیاز کوچک.۴ عدد تخم مرغ.یک قاشق غذاخوری پنیر گرانا پادانو یا پارمزان.پنیر پروولون: ۳۰ گرم / ۱ اونسیک شاخه جعفری.نمک.فلفل سیاه.روغن زیتون.
سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در سرخ‌کن بدون روغن با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد / ۳۵۶ درجه فارنهایت بپزید، سپس ۱۰ دقیقه دیگر بعد از اضافه کردن پیاز و ۱۰ دقیقه دیگر بعد از اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها و بقیه مواد، بپزید. از درست کردن این فریتاتای سیب‌زمینی