مواد لازم:
۶۰۰ گرم ران مرغ بدون استخوان
مرینیت مرغ:
۲ قاشق چایخوری سس سویای کم چرب۲ قاشق چایخوری شراب برنج۱/۸ قاشق چایخوری نمک۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
خوب مخلوط کنید و مرغ را حداقل به مدت ۱۰ دقیقه در سس مرینیت (مزه‌دار) کنید. سس خامه‌ای:
۱/۸ قاشق چایخوری نمک۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه۱ قاشق چایخوری سس سویای کم چرب۱/۲ قاشق چایخوری سس صدف۱۲۰ میلی‌لیتر خامه غلیظ۵۰ میلی‌لیتر آب