کاهش مواد مغذی در میوهها و سبزیجات: بررسی یک پژوهش
پژوهشی نشان میدهد محصولات کشاورزی از دهه ۱۹۶۰ تا ۵۰ درصد از مواد مغذی خود را از دست دادهاند. افت سلامت خاک و تمرکز بر عملکرد محصولات از عوامل این کاهش است.
منبع:
عصر ایران