قند ممکن است آنتی‌بیوتیک‌ها را به طور قابل توجهی برای میکروبیوم روده سخت‌تر کند و به طور بالقوه فرصت بیشتری را برای تسلط باکتری‌های مضر فراهم کند. Credit: Shutterstock
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف قند در حین مصرف آنتی‌بیوتیک می‌تواند شدت اختلال ایجاد شده در باکتری‌های مفید روده را افزایش دهد.
این مطالعه بر روی میکروبیوم روده، جامعه وسیعی از باکتری‌ها که در کنار انسان‌ها تکامل یافته و به هضم، عملکرد ایمنی و سایر فرآیندهای ضروری کمک می‌کند، متمرکز بود. آنتی‌بیوتیک‌ها از جمله داروهای پرمصرف در سراسر جهان هستند، اما می‌توانند باکتری‌های مفید و مضر را از بین ببرند. در برخی موارد، این اختلال به گونه‌های بالقوه خطرناک اجازه می‌دهد تا برتری یابند.
میکروبیوم متنوع به طور کلی بهتر می‌تواند در برابر گسترش پاتوژن‌های مضر مقاومت کند. درمان با آنتی‌بیوتیک می‌تواند این تنوع را کاهش دهد و اکوسیستم روده را در برابر بیماری آسیب‌پذیرتر کند، به گفته محققان.
ارتباط قند با آسیب بیشتر میکروبیوم
محققان از NYU Langone Health، City of Hope و Memorial Sloan Kettering به طور دقیق 9419 وعده غذایی مصرف شده توسط 173 بیمار سرطانی بستری را نظارت کردند و تغییرات در میکروبیوم روده آنها را ردیابی کردند.
برای هر 100 گرم قند اضافی مصرف شده در 48 ساعت قبل از درمان، محققان کاهش 21 درصدی تنوع آلفا را مشاهده کردند که معیاری از تنوع گونه‌های باکتریایی مفید موجود در روده است.
یافته‌ها که به صورت آنلاین در 30 سپتامبر در مجله Nature منتشر شد، همچنین نشان داد که رژیم‌های غذایی پر از قند همراه با درمان آنتی‌بیوتیکی با افزایش Enterococcus faecium در بین بیماران مرتبط است. این گونه باکتریایی با عفونت‌هایی مرتبط است که درمان آنها دشوار است.
آزمایش‌های انجام شده روی موش‌ها نتایج مشابهی را نشان داد. حیواناتی که در معرض آنتی‌بیوتیک بیآپنم در حین مصرف ساکارز در رژیم غذایی خود قرار گرفتند، شاهد افزایش 16.3 برابری جمعیت Enterococcus در روده تا روز سوم مطالعه بودند. تا روز ششم، بار باکتریایی 33.4 برابر بیشتر بود.
«همانطور که در حال یادگیری چگونگی آسیب جانبی آنتی‌بیوتیک‌ها به میکروبیوم و ارتباط آن با مشکلات سلامتی طولانی‌مدت هستیم، مهم است که عواملی را که این خطرات سلامتی ناخواسته را محدود می‌کنند، شناسایی کنیم»، گفت یونس شلوتر، دکترای علوم، نویسنده ارشد مشترک این مطالعه، استاد کمکی در بخش میکروبیولوژی در NYU Langone. «مطالعه ما که از بیش از 9000 وعده غذایی ثبت شده استفاده کرد، نشان می‌دهد که تغییر رژیم غذایی در طول و بعد از آنتی‌بیوتیک‌ها، به ویژه با کاهش مصرف شیرینی‌جات، می‌تواند به این امر کمک کند.»
چرا محققان بیماران مبتلا به سرطان خون را مطالعه کردند
تیم بر روی افراد مبتلا به سرطان خون تمرکز کرد زیرا این بیماران اغلب آنتی‌بیوتیک دریافت می‌کنند و مصرف غذای آنها را می‌توان در طول بستری شدن در بیمارستان به دقت کنترل کرد. محققان آنچه را که بیماران در هر وعده غذایی می‌خوردند ثبت کردند و هر روز نمونه‌های میکروبیوم جمع‌آوری کردند.
این ترکیب از سوابق غذایی دقیق و نمونه‌برداری بیولوژیکی روزانه، این پروژه را به یکی از بزرگترین و دقیق‌ترین مطالعات انجام شده تا به امروز تبدیل کرد.
«میکروبیوم به عنوان یک عامل مهم در مراقبت از سرطان در حال ظهور است»، گفت مارسل ون دن برینک، دکترای علوم، نویسنده ارشد مشترک این مطالعه و مدیر ارشد پزشک در City of Hope. «برای بیمارانی که تحت درمان‌های فشرده مانند پیوند مغز استخوان قرار می‌گیرند، تنوع سالم میکروبیوم روده می‌تواند پیامدهای مهمی داشته باشد. مطالعاتی مانند این به ما کمک می‌کند تا بهتر درک کنیم که چگونه عوامل روزمره، از جمله رژیم غذایی، ممکن است بر تعادل ظریفی که بر نحوه پاسخ بیماران به درمان، بهبودی و تجربه عوارض جانبی تأثیر می‌گذارد، تأثیر بگذارد.»
بیماران مبتلا به سرطان خون که پیوند سلول‌های بنیادی دریافت می‌کنند، اغلب برای چندین هفته در بیمارستان بستری می‌شوند در حالی که تحت شیمی‌درمانی و درمان آنتی‌بیوتیکی قرار دارند. در طول این مدت، هم رژیم غذایی و هم میکروبیوم روده آنها می‌تواند به طور چشمگیری تغییر کند.
در این بیماران، گونه‌های بالقوه مضر مانند Enterococcus faecium می‌توانند پس از