مواد لازم:
-
قارچ: ۲۲۰ گرم
-
ران مرغ بدون استخوان و پوست: ۳۰۰ گرم
-
پاستا: ۲۲۰ گرم
-
پیاز: نصف یک عدد
-
سیر: ۵ حبه
-
جعفری تازه یا سبزی معطر دلخواه: کمی
-
روغن مایع: به مقدار لازم
-
نمک: به مقدار لازم برای پخت پاستا
مواد لازم برای مرینیت مرغ:
-
سس سویا: ۱ قاشق چای‌خوری
-
شراب برنج: ۱ قاشق چای‌خوری
-
نمک: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
-
فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
-
پودر سیر: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
-
پودر پیاز: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
-
پاپریکا: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
-
نشاسته ذرت: ۱ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای سس خامه‌ای:
-
شراب سفید: ۱ قاشق غذاخوری
-
خامه غلیظ: ۲۰۰ میلی‌لیتر
-
فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
-
آب پاستا: در صورت نیاز