به گزارش ایلنا، نشست خبری برگزاری این همایش با حضور حسین آوند، نایب‌رئیس اتاق اصناف مرکز استان فارس، محمدناصر کیانفر، رئیس اتحادیه صنف بستنی، پالوده، آبمیوه، کافه‌تریا و کافی‌شاپ شهرستان شیراز، محمدرضا مقتدر، رئیس اتحادیه صنف پیتزا و اغذیه‌فروشان شهرستان شیراز، حسین‌پور، رئیس اتحادیه صنف عطاران و حسینی، رئیس اتحادیه صنف کابینت‌سازان شهرستان شیراز و نمایندگانی از اداره‌کل میراث فرهنگی فارس و دانشگاه علوم پزشکی شیراز در محل اتاق اصناف مرکز استان فارس برگزار شد.
نایب‌رئیس اتاق اصناف مرکز استان فارس در این نشست با اشاره به اهمیت صنعت قهوه و مشاغل مرتبط با آن، اظهار کرد: اتاق اصناف مرکز استان فارس همواره از مشاغل و فعالیت‌های مختلف صنفی حمایت کرده و تلاش دارد زمینه رشد و ارتقای تخصصی واحدهای صنفی را فراهم کند.
حسین آوند افزود: برگزاری همایش‌های تخصص‌محور که در کنار معرفی ظرفیت‌های یک حوزه، آموزش‌های حرفه‌ای و کاربردی را نیز دنبال می‌کنند، اقدام ارزشمندی است و می‌تواند به ارتقای سطح فعالیت واحدهای صنفی و افزایش کیفیت خدمات ارائه‌شده به مردم کمک کند.
وی با بیان اینکه صنعت قهوه امروز بخشی از زنجیره گسترده خدمات و مشاغل وابسته به حوزه کافه و پذیرایی است، گفت: برگزاری چنین رویدادهایی می‌تواند زمینه انتقال دانش، آشنایی فعالان این حوزه با روش‌های نوین و تقویت ارتباط میان فعالان صنفی و بخش‌های تخصصی را فراهم کند.
در ادامه این نشست، محمدناصر کیانفر، رئیس اتحادیه صنف بستنی، پالوده، آبمیوه، کافه‌تریا و کافی‌شاپ شهرستان شیراز، با اشاره به جزئیات برگزاری این رویداد گفت: همایش تخصصی روز جهانی قهوه به همت این اتحادیه و با عاملیت اجرایی شرکت رویدادسازان توسعه پارس برگزار می‌شود.
وی افزود: این همایش در واقع پاسداشت ثبت ملی «قهوه شیرازی» در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور است و تلاش داریم از ظرفیت این رویداد برای معرفی این میراث فرهنگی و تقویت جایگاه قهوه شیرازی استفاده کنیم.
کیانفر با تأکید بر ضرورت توجه به آموزش در صنعت قهوه عنوان کرد: این همایش فرصتی برای ارائه آموزش‌های حرفه‌ای و تخصصی به کافه‌داران است؛ چراکه سرو قهوه یک فعالیت تخصصی محسوب می‌شود و باید با آموزش مناسب و رعایت استانداردهای حرفه‌ای همراه باشد.
رئیس اتحادیه صنف بستنی، پالوده، آبمیوه، کافه‌تریا و کافی‌شاپ شهرستان شیراز تصریح کرد: در حال حاضر حدود یک‌هزار و ۳۰۰ عضو کافه‌دار دارای پروانه کسب در این اتحادیه فعالیت دارند و علاوه بر آن، ۳۰ واحد تولیدی قهوه دارای مجوز نیز در حوزه تولید این محصول فعال هستند.
وی تأکید کرد: برگزاری همایش تخصصی روز جهانی قهوه فرصت مناسبی برای گردهمایی فعالان صنعت قهوه، انتقال تجربیات، ارتقای آموزش‌های تخصصی و معرفی ظرفیت‌های این صنعت خواهد بود.
شمـا اولیـن نفـر هستـید کـه نظـر خـود را ثبـت مـی کنیـد.
🗩ثبـت نظر: