شیرین‌کننده‌های مصنوعی محبوب ممکن است اثراتی برای نسل‌های آینده بر جای بگذارند

شیرین‌کننده‌های مصنوعی محبوب ممکن است اثراتی برای نسل‌های آینده بر جای بگذارند

دو شیرین‌کننده بدون کالری پرکاربرد، سوکرالوز و استویا، ممکن است اثراتی فراتر از طعم شیرین داشته باشند. در آزمایشات روی موش‌ها، محققان دریافتند که هر دو شیرین‌کننده باعث تغییر در میکروبیوم روده، کاهش ترکیبات مفید تولید شده توسط باکتری‌های روده و تغییر در فعالیت ژن‌های مرتبط با متابولیسم و التهاب می‌شوند. برخی از این تغییرات در نسل‌های بعدی که هرگز این شیرین‌کننده‌ها را مصرف نکرده بودند نیز مشاهده شد.

این یافته‌ها که در مجله‌ی تخصصی منتشر شده‌اند، نشان می‌دهد که اثرات شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است محدود به مصرف‌کننده نباشد و می‌تواند به نسل‌های آینده منتقل شود.

محققان در این مطالعه دریافتند که سوکرالوز و استویا باعث کاهش تنوع میکروبیوم روده می‌شوند. میکروبیوم روده مجموعه‌ای از باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌هایی است که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند و نقش مهمی در سلامت انسان دارند. کاهش تنوع میکروبیوم روده با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی مانند بیماری‌های التهابی روده، چاقی و دیابت مرتبط است.

علاوه بر این، محققان دریافتند که سوکرالوز و استویا باعث کاهش تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (SCFAs) می‌شوند. SCFAs ترکیبات مفیدی هستند که توسط باکتری‌های روده تولید می‌شوند و نقش مهمی در سلامت روده و سیستم ایمنی دارند. کاهش تولید SCFAs با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی مانند سرطان روده بزرگ مرتبط است.

در نهایت، محققان دریافتند که سوکرالوز و استویا باعث تغییر در فعالیت ژن‌های مرتبط با متابولیسم و التهاب می‌شوند. این تغییرات ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی مانند دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.

این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است اثرات جانبی ناخواسته‌ای داشته باشد که تاکنون شناخته نشده بودند. محققان توصیه می‌کنند که افراد در مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی احتیاط کنند و به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر باشند.