بهترین روغن‌های سالم برای پخت و پز کدامند؟
دکتر آنتون پولیاکوف، متخصص تغذیه، تأیید می‌کند که بهترین روغن‌های سالم، روغن‌های غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ یا امگا ۹ هستند. به گفته او، روغن‌های بذر کتان، زیتون و گردو گزینه‌های مفیدی هستند.
پولیاکوف می‌گوید: «بهترین روغن‌های سالم، روغن‌هایی هستند که حاوی امگا ۳ یا امگا ۹ باشند. روغن زیتون، سرشار از امگا ۹، و روغن بذر کتان، سرشار از امگا ۳، از بهترین گزینه‌ها هستند. روغن گردو نیز به دلیل محتوای خوب امگا ۳ مفید است. روغن‌های دیگر را نیز می‌توان مصرف کرد؛ به عنوان مثال، روغن آفتابگردان دارای محتوای اسید اولئیک بالایی است و بنابراین به جای امگا ۶، سرشار از امگا ۹ است. واقعیت این است که رژیم غذایی ما حاوی مقادیر زیادی امگا ۶ است که می‌تواند با پیامد‌های منفی برای سلامتی مانند التهاب مزمن، افزایش لخته شدن خون و خطر بیشتر ابتلا به سرطان همراه باشد.»
این متخصص تأکید می‌کند که حفظ تعادل مناسب اسیدهای چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ در رژیم غذایی به جلوگیری از این اثرات منفی کمک می‌کند.
پولیاکوف می‌گوید: «روغن نارگیل و روغن MCT (تری گلیسیرید با زنجیره متوسط) نیز گزینه‌های خوبی هستند. آنها منبع خوبی از انرژی هستند، طعم متمایز و خوشمزه‌ای دارند و می‌توانند به سالاد اضافه شوند یا در پخت و پز استفاده شوند.»
منبع: aif.ru
بـرچـسب هـا:
- اسید چرب امگا 9
- روغن بذر کتان
- روغن گردو
- آنتون پولیاکوف
- روغن های سالم
- اسید چرب امگا 3
- روغن زیتون
- تغذیه
- سلامت
اخبار مرتبط:
- کاهش ۵۰ درصدی سهم سلامت از تولید ناخالص داخلی
- روغن‌های طبیعی برای مراقبت از مو؛ اثر واقعی آنها بر رشد مو
- ۳ ماده غذایی که در صدر فهرست آلودگی به میکروپلاستیک‌ها قرار دارند
- خواص گیاه کبر؛ ۱۲ خاصیت درمانی این گیاه سرشار از آهن
- آیا نوشیدن قهوه با معده خالی واقعاً مضر است؟ متخصصان به یک باور رایج پاسخ می‌دهند
- چربی بدن نقش مهمی در سلامت دارد؛ کاهش افراطی آن خطرناک است
- راهکارهای کاهش کلسترول خون برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی
- نشانه‌های خطرناک آنفلوانزا
- محل‌های همه قلب‌ها و قطعات قلب در بازسازی اکارینا آف تایم
- آنفلوانزا چه زمانی خطرناک می‌شود؟
شمـا اولیـن نفـر هستـید کـه نظـر خـود را ثبـت مـی کنیـد.
🗩ثبـت نظر: