هشدار متخصص تغذیه: فرآوری و خشک کردن میوه‌ها چگونه ارزش غذایی آن‌ها را کاهش و کالری را افزایش می‌دهد؟
به گزارش عصر ایران
محمدرضا وفا، متخصص تغذیه، هشدار داد که فرآیندهایی نظیر خشک کردن، تهیه کمپوت و کنسرو، موجب کاهش چشمگیر ویتامین‌های ضروری به‌ویژه ویتامین C و افزایش کالری مواد غذایی می‌شود. وی تأکید کرد که برای حفظ سلامتی، مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه بهترین گزینه برای تأمین نیازهای بدن است.
محمدرضا وفا متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: کمپوت، کنسرو و خشک کردن جزو روش های فرآوری مواد غذایی محسوب می‌شود.
به گفته وی، هنگامی که فرآیندی بر روی مواد غذایی یا میوه انجام می‌دهیم ویتامین سی این مواد کمتر و کالری آن بیشتر خواهد شد.
محمد رضا وفا تاکید کرد: سرانه مصرف ویتامین سی در کشور خوب نیست و مهم ترین منبع این ویتامین میوه تازه و سبزیجات است.
بـرچـسب هـا:
اخبار مرتبط:
- توسعه درمان سرطان با رژیم‌های غذایی غیربازالانه در موش‌ها
- دلایل و راه‌های پیشگیری از بوی بد مدفوع
- غذا‌های افزایش‌دهنده اسید اوریک و نقرس
- شیر در درمان تب و سرماخوردگی
- ادویه‌های پرخاصیت برای حمایت از سلامت قلب
- 8 خوراکی مفید برای سلامت گردش خون
- مصرف این مقدار از نمک به کبد آسیب می‌زند
- مصرف بیش از حد پروتئین برای سلامتی مضر است
- کشف علامت خونی مرتبط با کاهش خطر مرگ
- ارتباط الگوهای غذایی با کاهش خطر بیماری قلبی پس از سرطان
شمـا اولیـن نفـر هستـید کـه نظـر خـود را ثبـت مـی کنیـد.
🗩ثبـت نظر: